寿司職人の師弟制度とか言うクッソ合理的なシステム: みじかめっ！なんJ

その他 2025/11/03 15:06

1 名無しさん＠おーぷん 2016/09/19(月)07:04:43 ID:pF1

有能
師匠→後継者育成と労働力確保
弟子→給料をもらいながら技術を教えてもらえ更にコネを作れる

2 名無しさん＠おーぷん 2016/09/19(月)07:05:16 ID:agI

寿司すこ

5 名無しさん＠おーぷん 2016/09/19(月)07:10:40 ID:tik

下積み10年とか、もう時代遅れ

7 名無しさん＠おーぷん 2016/09/19(月)07:13:46 ID:AzM

学校の方が合理的

終了

9 名無しさん＠おーぷん 2016/09/19(月)07:35:57 ID:DId

師匠のコネがそのまま生きるのは強いよな
幾ら学校出てもコネ無いんじゃ仕方ないし
下積み10年ってのも10年下積みしましたよって公言するだけでああ美味い寿司食わせてくれるんやろなっていうブランドになる

12 名無しさん＠おーぷん 2016/09/19(月)07:48:47 ID:fQv

>>7
>>9
なら学校行ってから弟子入りが最強やな！

13 名無しさん＠おーぷん 2016/09/19(月)07:49:59 ID:pF1

>>12
学校に行っても金の無駄になるだけじゃないか?
店で働けば必要な知識はもらえるんやし

15 名無しさん＠おーぷん 2016/09/19(月)07:53:26 ID:6T5

学校は自分が金払うんやから教えて貰えて当たり前やからね
弟子入りは金貰って働くわけやから比較するもんでもないと思う

26 名無しさん＠おーぷん 2016/09/19(月)08:26:16 ID:tik

>>15
たしかにそうやな
弟子入りって、最初は雑用としてバイトしとるようなもんやし

8 名無しさん＠おーぷん 2016/09/19(月)07:15:43 ID:f6w

久スレかと思った

10 名無しさん＠おーぷん 2016/09/19(月)07:39:30 ID:nHs

ネタの目利きは弟子になった方が絶対にええとは言われてるな

11 名無しさん＠おーぷん 2016/09/19(月)07:45:09 ID:ISG

弟子のまかないはガリのみってマジ？

20 名無しさん＠おーぷん 2016/09/19(月)08:13:20 ID:9Yz

>>11
オカズはきうりの端の切った所やで

16 名無しさん＠おーぷん 2016/09/19(月)08:02:24 ID:B5L

正直まったくネタが同じとして
機械と職人の握りにそんな差があるんかね

18 名無しさん＠おーぷん 2016/09/19(月)08:09:25 ID:pF1

>>16
良い職人が握ってくれたものを食べるという体験に金を払ってる人もいるから

22 名無しさん＠おーぷん 2016/09/19(月)08:16:36 ID:sJk

ワイはかっぱ寿司とか回るお寿司屋さんで満足出来るから機会だろうが人だろうがどっちでもOK

25 名無しさん＠おーぷん 2016/09/19(月)08:24:45 ID:phR

確かに下積みに耐える期間は大変だけど、それを生き抜いたら店が潰れん限り安全は保障されるからなあ
それにもし独立するってなったら師匠が支援してくれるかもしれんし、師匠のコネが生きる

28 名無しさん＠おーぷん 2016/09/19(月)08:26:51 ID:pF1

>>25
下積みも自分の好きな仕事ができないだけで給料はもらえるもんな
移動願いを出しても自分の好きな部署に行けるとは限らない一般企業に比べたら恵まれてるんじゃないの?

30 名無しさん＠おーぷん 2016/09/19(月)08:31:57 ID:phR

>>28
まあでも師匠の人柄によるよな
人間やからどうしても相性があるし、クソみたいな性格のブラック師匠やったらさすがに続かんわ
そこは企業とかと似てるんちゃう？上司がクソやったら仕事のやる気も削がれるし

32 名無しさん＠おーぷん 2016/09/19(月)08:34:38 ID:tik

ブラック師匠やと感じたら辞めて
他の師匠探せばええやん
企業に就職するのよりはハードル低いと思うで

35 名無しさん＠おーぷん 2016/09/19(月)08:42:39 ID:phR

>>32
最初のうちは試運転的な見極めの期間があるだろうし、なかなか辞めさせてもらえないかもしれない
そしてその期間で見事に叩き込まれ気付いたら辞められずにずるずるいきそう

33 名無しさん＠おーぷん 2016/09/19(月)08:36:23 ID:twr

もうちょい気楽でもええやん