結局チャーハンの上手い作り方ってこれだよな : みじかめっ！なんJ
1 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:RjXxPYQa0
鍋に油多目に入れて熱する
溶き卵を入れて半熟になったらご飯投入
強火でガッと炒めて味付け
出来上がり
これ以外にないよな
溶き卵を入れて半熟になったらご飯投入
強火でガッと炒めて味付け
出来上がり
これ以外にないよな
3 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:vIeaHYXcd
パラパラにしたいんならマヨネーズ入れればいいだけや
4 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:LqOl2+/l0
冷凍でいい
8 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:vxymGNoKr
>>4
これ
これ
5 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:RjXxPYQa0
チャーハンの具はネギ、チャーシュー（無ければソーセージかベーコンでもいい）
6 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:RjXxPYQa0
具は少なめで
7 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:mdvhc+UEd
家庭用の火力やと上手くいかないから弱火調理オススメやで
時間掛かるけど味はプロのとそんなに変わらんで
時間掛かるけど味はプロのとそんなに変わらんで
12 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:RjXxPYQa0
>>7
弱火の場合は鍋を動かさないでじっくり火を通すのがええんやな
弱火の場合は鍋を動かさないでじっくり火を通すのがええんやな
18 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:mdvhc+UEd
33 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:CfCnIcf+0
>>7
家庭用のコンロがクソ火力やから仕事場で使ってる高火力で調理したらめっちゃうまかったわ
家庭用のコンロがクソ火力やから仕事場で使ってる高火力で調理したらめっちゃうまかったわ
9 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:UD7U6262M
素人のワイ等があれこれするよりプロが考えた冷凍買った方がいい
10 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:+u/GnBEn0
本格炒め炒飯をチンすればええわ
11 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:A0BnZTKu0
鶏ガラだしいっぱい入れる
13 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:9dibRUR10
どんだけ腹へってても欲張らずに1人前しか炒めない
炒飯はこれだけや
炒飯はこれだけや
14 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:s7mgYNZeM
油いっぱい入れて最大火力で炒めたらだいたいうまくいく
15 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:XPiZiOYgr
ちーゆがええみたいや
16 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:RjXxPYQa0
冷凍のは味は確かにいいけど食感が違うんや
冷凍のはどうしても米に硬さがない
冷凍のはどうしても米に硬さがない
17 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:R4wXnt+h0
バローで炒飯用手作りチャーシュー買ってきて普通に作るンゴ
あれだけでかなり美味しくなる
あれだけでかなり美味しくなる
19 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:RX7Cg5Ww0
冷凍チャーハンをフライパンで作る
20 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:1hI7KHUP0
冷凍炒飯の質が上がって自分で作る意味が無くなったからな
店レベルのが出来ないなら冷凍の方が味手間時間全てで上
店レベルのが出来ないなら冷凍の方が味手間時間全てで上
21 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:YZqfUXao0
鉄のフライパンか鍋は必須やな
41 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:TrChwwaD0
>>21
鉄のフライパンの方が安定していたけど最近やっと中華鍋に慣れてきたわ
鉄のフライパンの方が安定していたけど最近やっと中華鍋に慣れてきたわ
22 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:nnwB9TAe0
「味覇」というちょっと高い缶入り調味料をつかうとマジで中華料理屋のチャーハンの味になるよ。
ちなみに味覇をお湯に溶くと中華料理屋のチャーハンのオマケについてくるスープの味になる
ちなみに味覇をお湯に溶くと中華料理屋のチャーハンのオマケについてくるスープの味になる
24 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:mdvhc+UEd
>>22
あれ便利やけど飽きるよね
あれ便利やけど飽きるよね
27 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:+u/GnBEn0
37 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:RjXxPYQa0
>>27
その二つって中身同じじゃなかった？
その二つって中身同じじゃなかった？
46 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:K3YDv7L/0
>>37
中身変わった味がぜんぜん違う
中身変わった味がぜんぜん違う
23 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:XIHRRkhJd
キムチ入れろよ
25 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:4V7Co3bD0
味覇とか創味シャンタンは甘え
26 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:38 ID:kFz8Han8d
店に行って食う