ワイ、木綿で麻婆豆腐を作るも不味すぎて泣く : みじかめっ！なんJ

その他 2025/11/03 15:20
ワイ、木綿で麻婆豆腐を作るも不味すぎて泣く : みじかめっ！なんJ
1 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:SvHytgbI0
やっぱり絹やろ・・・no title
2 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:DkAgEbvU6
好みやろ
味付けの問題
3 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:SvHytgbI0
ツルツルの麻婆豆腐がええんや・・・
4 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:ISCmHsv20
わかる
5 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:SvHytgbI0
油ギトギトでツルツルの麻婆食いたいンゴ・・・
6 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:D3XZldp9M
そらそうやろ
7 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:3MlAdWq30
いうて崩れない良さがあるやん
8 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:BcLeOOJF0
木綿豆腐はひき肉と一緒に崩しながら炒めて玉子でとじると美味いで
9 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:VLAjK/CRa
だから厚揚げで作れいうたやろ
10 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:Ng5axviep
ワイも最近は絹ごしやな
くずしまくったのもうまいで
11 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:GEhyaIAZa
ワイは木綿の方がすき
12 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:4Xsf5gdMK
手作りの場合多い順に
鶏ガラスープ>甜麺醤>正油>豆板醤でええんか？
ちゃんと最初にみじん切りにした生姜やニンニク入れても何か物足りん…
13 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:SvHytgbI0
>>12
まず醬を油で炒めてなじませろや
16 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:yGNk+Ub/0
>>12
豆板醤は炒めないと駄目
24 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:4Xsf5gdMK
>>16
炒めてるで
>>17
辛さは豆板醤で十分なんや挽き肉炒める時に軽く塩コショウもするし
しかし何か味が足らんねん
27 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:kE06317HM
>>24
お酒入れないんか？
30 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:yGNk+Ub/0
>>24
塩コショーやめる
ひき肉は茶色くなるまで炒める
砂糖を少し加える
鶏ガラスープを創味シャンタンに変えてみる
17 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:LyvWty7S0
>>12
一味と花山椒入れてへんのか？
28 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:Osf8ALm30
>>12
調味料が足りないとすれば考えられるのは豆豉、花椒粉、粉唐辛子、ラー油、胡椒くらいやないかな
好きなのぶっこんでみ
作り方によってだいぶ味変わるで
14 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:LyvWty7S0
絹はどうしてもくずれるから木綿のほうがええな
舌触りもツルツルしてて合わん
15 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:yGNk+Ub/0
下茹でしろ
18 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:BNWmlYnt0
舌ガイジかな
木綿１択だわ
19 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:tIz+/rOO0
ソフト木綿な
20 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:kE06317HM
お湯でさっと豆腐を茹でて
レシピ見て作れば失敗しないやろ
21 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:82a4CegOp
絹とかいうボロボロ崩れるカスはNG
木綿と書いといてたまに絹みたいなやつほんま殺したくなる
22 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:vplKwT6Ia
どっちもどっち厨のワイ、低めの見物
23 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:WoYylMxT0
まあ麻婆豆腐は絹一択ですよね
25 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:7pK7Xtoy0
やっぱり絹の滑らかさやわ
木綿は作るとき楽やけども
26 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:SvHytgbI0
木綿ガイジ多すぎやろ・・・
29 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:Mx1ZSC0Kp
木綿の方が味が濃いから木綿の方がいい
ちゃんと国産大豆の豆腐使ってないから不味いのでは
31 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:20:40 ID:4+dex8tDd
木綿やぞガイジ
あんなジジイのケツマンみてえなフニャフニャの豆腐で食えるかボケ