ラーメン屋やるには味噌、醤油、豚骨、塩、わかめ、つけ麺、炒飯餃子があればメニューは十分か？ : みじかめっ！なんJ
1 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:r9o11Y9D0
夏は冷麺もやろうと思う
2 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:GFwutbtqd
ライスは？
3 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:+731LmPnK
唐揚げも欲しい
4 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:svuXlZ4i0
瓶ビールやな
5 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:WlXhwbXR0
やりすぎ
6 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:RFEtVDzHd
多過ぎ
メニューむしろ減らせ
メニューむしろ減らせ
7 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:r9o11Y9D0
タピオカとかも取り入れていきたい
8 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:CtVQCGO40
チャーシュー丼
9 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:uxXXFwuea
豚骨やめた方ええで
10 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:8TU/Poap0
メニュー多いラーメン屋はまずそうに見えるって藤本サンが言ってただろ
11 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:Vlg8FZHHp
山岡家？
12 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:eIhNYcryx
メニュー多過ぎ
スープ3種で我慢しろ
スープ3種で我慢しろ
13 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:er61f5og0
つけ麺はオワコンや
まぜそばを出せ
まぜそばを出せ
14 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:FlXyjrqR0
担々麺もやれ
15 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:QX9L+4Ujr
醤油味噌塩豚骨全部出す店みたことないなそういや
19 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:fBjFhakAd
>>15
セントラルキッチン方式のチェーン店は全部置いてあること多いで
セントラルキッチン方式のチェーン店は全部置いてあること多いで
16 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:fBjFhakAd
味噌塩醤油はええとして豚骨はそもそもベースが違うしどうする気や
21 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:r9o11Y9D0
17 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:uxXXFwuea
マジレスするとコアタイムに一人で回せないメニューは外せ
18 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:RyTZ0dFOM
今時東京だと豚骨を醤油とか塩とかと同列にしてるだけで客足が遠のく
20 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:OFRIu8x/d
ワンタン
22 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:cfMRQW+80
ラーメン屋なんて溢れてるやん
23 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:O6JCUhKX0
ド田舎によくある肉体労働者向けのラーメン屋やな
24 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:tb6z1sPr0
カレー バターコン
25 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:we3pS7MaM
レバニラは？
26 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:KfDgayBLd
にんにくラーメン出してくれたら通うで
27 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:0zUcxZ9qM
辛いのが欲しいな
28 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:tb6z1sPr0
もつ煮 タンメン
29 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:9R/lA+Ytd
冷麺あるなら行くわオプションでカルビつけろ
30 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:Zw/KccmI0
それよりもラーメンとおにぎりしか扱ってませんってこだわりがある方が流行るだろ
31 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:DOW8PmvDa
焼き肉はいるだろ
32 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:lzt497wOM
チャーシューはこだわれ
33 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:unVfifbiM
そんだけ仕込みに時間と金がかかるわけだが
34 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:LJbMW8JMp
わかめはエースコックにまかせておけよ
35 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:MNBF1+630
焼肉丼は？
36 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:6YZe167d0
くるまやラーメンじゃん
37 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:DOW8PmvDa
カツ丼と親子丼は選べるようにしたほうが
38 名無しさん＠涙目 2025/11/03(月)15:28:29 ID:LJbMW8JMp
マジレスすると炒飯入ると絶対回転効率落ちて必要な人手も増える