三大家で店の味を再現するのが難しい料理「チャーハン」「トンカツ」



1: 名無しさん@涙目 20/08/15(土)18:18:52 ID:4Do
あとひとつは?


2: 名無しさん@涙目 20/08/15(土)18:19:09 ID:0ce

ボジョレーヌーボー


3: 名無しさん@涙目 20/08/15(土)18:19:11 ID:x03

マックのポテト


4: 名無しさん@涙目 20/08/15(土)18:19:30 ID:C2G

インド人がやってるカレー屋のカレー


5: 名無しさん@涙目 20/08/15(土)18:20:53 ID:fii

麻婆豆腐


6: 名無しさん@涙目 20/08/15(土)18:21:01 ID:fii

>>5
これ


11: 名無しさん@涙目 20/08/15(土)18:21:57 ID:inv

>>5
それ


7: 名無しさん@涙目 20/08/15(土)18:21:26 ID:CKY

餃子
レバニラ


8: 名無しさん@涙目 20/08/15(土)18:21:27 ID:w42

チャーハンはなんなんやろなぁ…
めっちゃ作ったけど店の味にならんわ…


10: 名無しさん@涙目 20/08/15(土)18:21:41 ID:CKY

>>8
火力が全てやぞ?


12: 名無しさん@涙目 20/08/15(土)18:22:03 ID:PBr

>>8
チャーシュウ作って入れると店の味になるで


17: 名無しさん@涙目 20/08/15(土)18:24:20 ID:w42

>>12
チャーシューじゃない
ワイはチャーシューも何回も作ってチャーシューは完璧や。店の味になった


23: 名無しさん@涙目 20/08/15(土)18:27:25 ID:PBr

>>17
ワイのレシピ
卵、ネギ、バラチャーシュウ、飯
味付け 塩コショウ、ラード、鶏がらスープの素、風味付けの醤油
これで作ってるわ


9: 名無しさん@涙目 20/08/15(土)18:21:40 ID:Gbn

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せやろか・・


13: 名無しさん@涙目 20/08/15(土)18:22:14 ID:4Do

中華店の美味しいチャーハンってなんか甘みがあるんよな
あれが再現できない


15: 名無しさん@涙目 20/08/15(土)18:23:03 ID:PBr

>>13
あれ豚バラチャーシュウの油の甘さだわ


16: 名無しさん@涙目 20/08/15(土)18:23:26 ID:8ju

>>15
葱油ちゃうん?


19: 名無しさん@涙目 20/08/15(土)18:24:23 ID:PBr

>>16
コロナでラーメン家で食うようになってチャーシュウ作るとラード取れるんだわ
それいれたら店の味になったわ


20: 名無しさん@涙目 20/08/15(土)18:26:11 ID:4Do

>>19
ラード入れたらええんか


24: 名無しさん@涙目 20/08/15(土)18:29:27 ID:PBr

>>20
チャーシュウに油が多ければラード無しでもええと思う


27: 名無しさん@涙目 20/08/15(土)18:32:19 ID:lOj

>>13
甘いならオイスターソースかな


14: 名無しさん@涙目 20/08/15(土)18:22:32 ID:XrP

寿司



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